RM GASTRO
Prvotřídní kuchyně. Pro opravdové profesionály.
rmgastro.com

Měšťanský pivovar Kojetín 03.11.2022

Hanácké městečko Kojetín leží nedalo Kroměříže.

Již od poloviny 16. století se mohlo pyšnit dlouhou tradicí ve vaření vlastního piva.

V roce 1913 okolnosti donutily pivovar ukončit svoji činnost a kojetínští pivaři byli odkázání pouze na pivo dovezené.

Naštěstí se skupina přátel rozhodla tuto nepřízeň osudu zlomit a k letošnímu roku bylo pivovarnictví v městečku obnoveno.

Dnešní pivovar je součástí Měšťanské besedy, která se nachází přímo v centru.

S rekonstrukcí budovy proběhla i kompletní renovace kuchyně, kterou jsme plně vybavili díky obchodnímu partnerovi Gastron.

Součástí nové varné technologie byl konvektomat, který umožňuje vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu s regulací vlhkosti,

kotle s kontrolou tlaku 0,5 bar a bezpečností armaturou s manometrem, vodní lázně, multifunkční deska, fritézy i průběžná myčka.

Všem, kteří se rozhodnou Měšťanský pivovar Kojetín navštívit, přejeme hodnotný gastronomický zážitek.